Belle Gueule Saison 35

Описание

Saison 35Élevée 1 an en fûts de chêne avec brettanomycesCette saison inoculée de brettanomyces a été élevée 1 an en fûts de chêne américain et français ayant contenu du cabernet sauvignon californien, puis, assemblée à une saison fraîche.Le vin est demeuré subtil et le chêne a donné toute sa complexité avec des notes de vanille, de noix de coco et une belle structure tannique. Les brettanomyces ont donné leur caractère fermier typique sans exubérance. La bière jeune apporte fraîcheur et équilibre à cet assemblage sec, complexe et facile à boire.