Water & Cereal

Описание

Stillwaterさんと作成したレシピのファームハウスエール。原料に小川町横田農場有機栽培古代小麦｢Farro｣を使用しました。この小麦を低温(30℃)、高温(110℃)と温度違いに焙燥することで、ナッティーで香ばしい麦の特徴を活かしたビールに仕上げました。隠し味に素焚糖を使用。香りとミネラル感もプラスしたより深い味わいを演出しました。