Kesennuma Oyster Stout 気仙沼オイスタースタウト2023
- Крепость
- 5%
- Горечь, IBU
- 32
Описание
今年も宮城県・気仙沼の牡蠣をつかったオイスタースタウトを仕込みました！三陸、気仙沼産の牡蠣の身を２４キロ、殻を２００個どどん！と贅沢に投入しました。今年も、気仙沼の牡蠣養殖をされているヤマヨ水産さんから仕入れさせて頂きました。牡蠣独特の磯の風味をより感じてもらいたくて、今年は煮込み時間も、ドドドドドん！と３倍に伸ばしました。ベースのビールは、フレークドバーレー・ローステッドバーレーをいれて、より牡蠣の風味を感じてもらいたい！と、しっかり焙煎香！でも苦味が少ないさっぱり目のスタウトに。塩も少し入れて、バランスもこだわった冬限定のオイスタースタウトをぜひご賞味ください！