Christmas-Weizenbock

Описание

Unsere diesjährige „Limited Edition“ ist eine besondere Kreation, die in Zusammenarbeit mit der legendären Sierra Nevada Brewery aus den USA entstanden ist. Gemeinsam haben wir das Beste aus beiden Brauereien vereint. Im Sudhaus setzten wir auf handverlesene Spezialmalze, die dem Christmas Weizenbock eine warme Note und eine rötlich-schimmernde Farbe verleihen. Während der Gärung in offenen Bottichen entfaltete unsere Gutmann-Hefe ihr charakteristisches Aroma. Anschließend wurde der Bock durch eine spezielle Kalthopfung mit einer feinen Auswahl amerikanischer Hopfensorten veredelt, die das Geschmackserlebnis mit einer charismatischen Bittere abrundet. Der krönende Abschluss erfolgte in unserer traditionellen Flaschengärung. So entstand ein Weizenbock, der mit seiner harmonischen Mischung aus malziger Tiefe und fruchtigen Hopfennoten zu begeistern weiß – bodenständig und doch voller Charakter.