Java Finch 2024 #3

Описание

Grains: Extra Pilsner, Extra Pale AleHops: Galaxy, Citra, Centennial, StrataOther ingredients: —Yeast: Nova Lagerパイナップル、パパイヤ、パイナップルミント、ライチのようなアロマとフレーバー。最近のJava FinchではNectaronを使っていましたが、グラッシーな印象が強かったためGalaxyに戻したら謎の安心感のある味に仕上がりました。ラガー系酵母でもエール酵母の特徴をもったNova Lagerで発酵させたのでドライとフルーティのバランスが良いクリアなIPAになったかなと思ってます。