Irapuã 2024 - Chicha Contemporânea Selvagem Com Mel

Описание

Elaborada com milho do tipo fortuna, plantado em Cristalina (GO) na Fazenda Santa Virgínia da família dos fundadores da Cozalinda e malteado Campos Novos (SC), é uma cerveja que denominamos o estilo como Chicha Contemporânea Selvagem. Neste caso usamos microrganismos que coletamos em uma colmeia de abelhas Mirim Droyana que o cervejeiro cria sem sua casa. Para adquirir os microrganismos, se fermentou os meles coletados da colmeia espontaneamente, e se levou os microrganismos para fermentar em um barril de carvalho francês neutro que foi limpo para receber esses microrganismos.