Individual Orchestra #3

Описание

醸造士以外のプロフェッショナル/スペシャリストと創造を共にする「INDIVIDUAL ORCHESTRA」シリーズ。＃1＃2＃3は、北欧地域の農場で今も伝統的に造られているRAW ALEの製法を導入して、低アルコールのHazy IPAやFruit Sour Aleなどへアレンジするという実験的なビール。BETで営業を務める原材料のスペシャリストであるSebastian Hohentanner氏と一緒に仕込みました。ABV2.5%と#2よりも更に低めでありながら、柔らかい口当たりと白パンのような甘く優しい穀物感、グァヴァ、マンゴー、アプリコットの3種類のピューレによってティストの異なる風味が織り込まれています。ミルキーな口当たりながらすうっと口から消えていく不思議な感覚。フレイバーはとにかくグァヴァ。昼からも軽くスッキリと飲める一杯です。