American Noble Mosaic IPA

Описание

日本ではまだほとんど使われていない、Yakima Chief Hopsの革新的な製品のひとつである｢American Noble Hops™｣を使ったビールの共同開発をYakima Chief Hopsより打診され、様々なディスカッションを通してこのホップの特徴を生かした伝統的なアメリカンIPAをリリースすることとなりました。｢American Noble Hops™｣は、カスケード、シトラ®、モザイク®、シムコー®といったアメリカ太平洋岸北西部地域で育成されるホップの高アルファ酸による苦味成分の影響を抑えながら、これらの特性であるフルーティでトロピカルなフレーバーをビールに与えるように設計された製品です。そして、ヨーロッパの伝統的なノーブルホップのようなマイルドで爽やかなニュアンスのアロマ・フレーバーを引き出します。今回は、力強いアメリカンIPAながら伝統的な味わいも感じられる上品で爽やかな香り高いビールが仕上がりました。American Noble Mosaic IPAは、アメリカンホップを代表するMosaicから、ノーブルホップのような上品な香りを引き出すことができる新開発のAmerican Noble Mosaic Hopsを使用しています。普段はMosaicの特徴であるトロピカルな香りに隠れがちな、上品で爽やかな香りをぜひお楽しみください。