Jahrgangsbock 2024

Описание

Obergäriger Dunkler Bock. Stammwürze 22,5%. Abgefüllt am 09.01.2023.Unser diesjähriger Jahrgangsbock ist mit 7 verschiedenen Malzsorten im traditionellen Dekoktiondmaischverfahren gebraut, um ihm einen komplexen und vielseitigen Körper zu geben. Anschließend haben wir ihn mit einem alten Hefestamm aus einem belgischen Trappistenkloster vergoren, dessen intensive Aromatik sich keinesfalls versteckt. Im Abgang bleibt ein für diese Stärke ungewohnt trockener Abgang, der Durst auf mehr macht.Dieses Bier ist aufgrund seiner komplexen Malzkörper und seiner Stärke geradezu perfekt es einzulagern und über eine lange Zeit nachreifen zu lassen. Dabei entstehen im Bier neue, spannende Aromen, die man vom „trinkfrischen“ Bieren nicht kennt.