6 - Aprikotenweisse

Описание

Ale sûre de blé cuit, brassée avec des abricots, une touche de houblon Galaxy et une épice secrète, elle présente un nez fruité et une franche et rafraîchissante acidité. Sa finale toute céréalière rappelle le pain de mie et les craquelins. Son acidité provient d’une fermentation effectuée avant la cuisson à l’aide de notre mélange maison de bactéries lactiques.Température : 4˚CMousse : blanche, mince, fugaceRobe : jaune-pêche, opaqueOdeur : abricot, fruit de la passion, lactiqueGoût : franche acidité, très léger sucre, amertume absenteEffervescence : élevée, 3 volumes de CO2Flaveur : abricot, fruit de la passion, pain de mie, craquelinsAccords :Croquettes d’esturgeonBurger de lotteSalade de chou frisé