Stary Sad Premium

Описание

Cydr Chyliczki Stary Sad Premium jest musującym napojem alkoholowym wyprodukowanym według tradycyjnych receptur ze świeżych mazowieckich jabłek. Jest orzeźwiający i bogaty w naturalne antyoksydanty, nie zawiera sztucznych aromatów, barwników ani konserwantów. Dzięki powolnej fermentacji w niskiej temperaturze zachowuje naturalny jabłkowy aromat i smak. Nie jest pasteryzowany ani filtrowany. Najlepiej smakuje schłodzony w temp. 6°–8°C. Cydr Chyliczki Stary Sad Premium produkowany jest tradycyjną metodą szampańską ze starych odmian jabłoni: Piękna z Boskoop, Reneta Ananasowa, Reneta Landsberska. Jabłka po zbiorze przechowywane są przez 3 tygodnie w drewnianych skrzynkach, aby zwiększyć koncentrację soku. Następnie wytłoczony z nich sok fermentuje w kadziach przez 3 miesiące, po czym jest butelkowany i fermentuje kolejne 8 miesięcy w butelkach. Po tym czasie osad usuwany jest klasyczną metodą opracowaną przez Dom Perignona: powolne obracanie butelek, aż osad zbierze się w szyjce, zamrożenie osadu w mieszance lodu z solą, wystrzelenie lodowego korka i ponowne zakorkowanie butelki. Gotowy cydr należy przechowywać w chłodnym miejscu. Cydr Stary Sad Premium otrzymał złoty medal za najlepszy cydr musujący na międzynarodowym konkursie Gala Cydrów 2016 w Xixon w Hiszpanii oraz brązowy medal na międzynarodowym konkursie British Cider Championship 2016 w Somerset w Anglii.Cydr Stary Sad Premium jest obecnie niedostępny, kolejna edycja pojawi się najprawdopodobniej jesienią 2017 roku.