Caniche à Gaz

Описание

Caniche à Gaz est une bière hybride inspirée de deux styles allemands, soit la Berliner Weisse (bière sure) et la Weissbier (blanche Allemande). Cette bière de blé se démarque par son goût acidulé, ses arômes de fruits et sa faible amertume. L’acidité de cette bière provient d’une fermentation lactique de 24 heures du moût (sour wort). L’ajout d’une levure de Weizen (Weissbier) rend cette bière très fruitée (banane et pêche) et subtilement épicée (clou de girofle). (SRM 4)