Jopenbier

Описание

Jopen - w XV, XVI i XVII w. gdańskie piwo uznawane było za "króla europejskich piw jęczmiennych". Określano go mianem: napój dubletowy. Znaczy to, że do jego produkcji zużywano dwa razy więcej słodu niż przy piwie tzw. pełnym. Zatem na jedną beczkę Jopenbier zużywano 183 kg słodu jęczmiennego w najlepszym gatunku.Piwowar Johannes Herberg z Browaru PG4 w Gdańsku wspólnie z prof. Sampem przeprowadził na szeroko zakrojoną skalę badania, w wyniku których dotarto do oryginalnej receptury Jopenbier oraz nowych, nigdzie wcześniej niepublikowanych materiałów dotyczących pochodzenia nazwy tego królewskiego trunku.Parametry:Ekstrakt: 44,1 • Alkohol: 10,10% • IBU: 77 • Energia: 837,7 kJ, 200kcal/100ml