L'Alchimique Village Circus

Описание

L’Alchimique Cie est une compagnie de cirque et de théâtre implantée à Annecy, elle a naturellement donné son nom à cette cuvée, à l’image de leur festival « L’alchimique village circus ».Dans cette bière de fermentation basse nous avons utilisé du malt d’orge haut-savoyard et des entames de pain de mie issues du fournil Belledonne situé à 200m de la brasserie.En remplaçant 30% du malt par ces entames nous contribuons ainsi à lutter contre le gaspillage alimentaire en inscrivant la démarche dans un projet d’économie circulaire locale.