Pop Cherry 普普櫻桃 IPA

Описание

2024 Mei-Tai IPA BeerchelaInspired by Almanac Cherry Berry櫻桃莓果在台灣一直是一個很受歡迎的水果，而橡木桶威士忌在台灣也是最大宗的飲酒種類，能夠喝到這樣兩者結合的啤酒讓我們覺得非常有趣。在釀造時加入了櫻桃、覆盆子以及黑莓，酸甜感充斥鼻腔，入口酒體飽滿，經過桶陳後更是有著爆滿的香氣和尾韻。過去我們公司也有生產許多相關類似的產品，包含在桶陳過程中加入櫻桃汁、葡萄乾等混合熟成，讓成品不管在口感或是香氣上飽滿的程度更勝過往，其中尤其是櫻桃莓果的香氣更是受到大眾的喜愛，我們想把這個櫻桃的原料保留下來，和我們其他的產品做結合，去嘗試出不只是濃郁厚重的啤酒能夠撐起這樣的口感香氣，利用我們擅長釀造的美式淡色艾爾來表達不同的櫻桃特色。使用了Mosaic、Citra、Idaho7、Cryopop四款美國酒花