Supernova DDH DIPA

Описание

【Supernova IPAの味わいについて】(商品コンセプト)ホップアロマが大爆発。まるで超新星のごとく華やかなアメリカンDouble IPA(味わいの特徴)1ホップの爆発的な華やかな香りホップは香りの強い品種を選定し、従来のIPAの2倍量(DDH)を贅沢に使用しました。ビタリングに苦みの質が良いSimcoeを使用し、Citra、Mosaicを用いて二度に渡るドライホッピングを施しました。華やかなシトラス香のCitra、パッションフルーツのような特徴があるMosaicの香りを主体とし、注いだ直後のアロマからフィニッシュの贅沢な余韻まで、ホップの香りが爆発し、香り続けます。2キレの良いドリンカブルな飲み口社長スペシャル プラチナドラゴンで生み出された糖化工程を採用し、クリアで切れの良いテイストにしました。また、3種のモルトをバランスよく配合し、キレは良いが適度なコク味を持つバランスの良い仕上がりとなっています。「名前の由来」Supernova:超新星 のような煌びやかなホップアロマが鮮明に記憶に残るビールが造りたいと名づけました。「ブルワーからのコメント」2019年1月リリースの「Supernova IPA」の改良版です。仕込み窯(ワールプール)ではホップを入れすぎて、配管がホップで詰まりそうになりました。笑これまでのIPAの限界を超えた香りをお楽しみ下さい。