Sweet Oak

Описание

Sweet Oak to zupełnie niezwykłe połączenie wytrwanego napoju alkoholowego uzyskanego z jabłek z dojrzewaniem w beczkach z dębu kalifornijskiego po amerykańskim Burbonie, wnoszącym do tego trunku nuty waniliowej słodyczy. Taki rodzaj cydrowy jest naszą autorską kompozycją, która początkowo ukazała się w kolekcji limitowanej, a od rocznika 2018 występuje w stałej sprzedaży. Do produkcji użyliśmy wyłącznie świeżo tłoczonego i wymrażanego soku jabłkowego, bez dodatku wody, substancji słodzących, czy dwutlenku węgla.Sweet Oak produkowany jest metodą bardzo powolnej fermentacji (od 9 do 12 miesięcy) wymrażanego soku jabłkowego. Następnie jest leżakowany w beczkach z dębu kalifornijskiego po Burbonie. Po butelkowaniu i zamknięciu naturalnym korkiem dojrzewa ok. 3 miesięcy. Seet Oak nie jest pasteryzowany.Odmiana dominująca: Delbard.