Numero 1

Описание

Birra ispirata al vino cotto.Prodotta con solo malto pils e mele cotogne, viene bollita per 6 ore per favorire la reazione di Maillard.Ne deriva una birra dalle note caramellate e dal color rosso rubino.Subisce un affinamento di 1 anno in barrique.“Birra cotta” ispirata al vino cotto e prodotta con la stessa tecnica. Le sei ore di bollitura, caramellizzando il mosto conferiscono il colore rosso scuro nonostante l’utilizzo di soli malti chiari.Malts: pilsner, aromatic, frumento, zucchero di canna.Hops: magnum.Spices: mele cotogne.