La Bête Sure - Série Exploration No4

Описание

La Bête Sure est un monstre d'acidité qui se déguise en un délicieux fruit rouge. Avec l'aide du chêne et d'une combinaison de levures ''Brett'', des notes de noix grillées, de beurre et de cuir surgissent. Sa robe, de couleur rouge affaiblie, incarne la dualité de la cruauté et de la romance.7% alc. / vol.SecPommettes DolgoMacération de pommettes Dolgo, broyées et entières, qui permet l'extraction de tanins, d'une pigmentation rouge-écarlate et d'arômes de petits fruits.10 mois de vieillissement en fût de chêne avec nos levures Brett indigènes.Température de service : 14°CPotentiel de garde : 5 ansIllustration par Étienne BonnevilleAccord parfait avec un plateau de charcuteries, une bavette sur le grill, une pizza jambon séché et fromage de chèvre