You're the bouquet (あなたが花束)

Описание

国分寺の名店Beer Cafe Gambrinus / 東京国分寺 ビアカフェ ガンブリヌスと、その系列店Beer Cafe Ninkasi / 東京国立市（谷保駅）ビアカフェ ニンカシで働く大学生たちの卒業を祝う花束をイメージした厚みのある香り付けにしたいというオーダーに沿い、ハーブ類とホップの香りでブーケのような華やかさを表現しました。アロマにローズマリー、カモミール、セゾンイースト特有のハーバルでスパイシーな香り。フレイバーはローズマリーからゆっくりとカモミール、そして上品な香り持つフランス産ホップのTriskelとセゾン酵母由来の爽やかでフローラルな柑橘様の香りに移り、最後にアプリコットのような印象が余韻として残ります。水質をベルギーのアントワープに寄せ発酵性の糖はほとんど残さず食べつくされたボディはドライで軽快ですが、 厚みのある香りによって豊潤な飲み口に仕上げました。（醸造長 斯波克幸からのメッセージ）