Hop Idol - Mosaic

Описание

初めてモザイクホップが私たちの前に登場したときの衝撃は、今でも忘れられません。中でも特に印象的だったのが、Karl Straussが造ったMosaic Session IPA。まるでミックスベリーのような豊かな風味で、それまでにない驚きのある素晴らしいビールでした。それ以来、モザイクは多くのIPAで定番ホップとしての地位を確立し、その人気は瞬く間に世界中にとどろき、今や不動のものとなっています。このシングルホップシリーズを構想したとき、私たちはすぐに｢モザイクは絶対に外せない｣と決めました。それは、単一のホップでその個性が際立つ、まさにその代表格だから。モザイクは、非常にやわらかくて甘いフルーツのようなキャラクターを持っており、それを引き立てるために、今回はビスケットのような風味を持つマリスオッターモルトをベースに使用。さらにたっぷりのオーツ麦と、ボディ感を与えるために少量のデキストリンモルトも加えました。ホップはもちろん100％モザイクで、4段階に分けて丁寧に投入。さらにCryo Mosaicも組み合わせることで、モザイクらしい風味を一層引き立てています。その結果、やわらかくクリーミーで、ややにごりのある見た目に、トロピカルベリー&フルーツ感あふれるIPAが完成しました。間違いなくこの夏の私たちの定番ホッピーIPAとして、手放したくない一杯になりそうです！名前の由来:もしビールという名のショーがあるとすれば、光り輝くステージを所狭しと駆け回り、人々を熱狂させる主人公は、ホップだ。麦芽や酵母が最高の演奏で場を演出し、しっかり脇を固めたら、いよいよスター級のホップアイドルの登場です。さぁ、どんなパフォーマンスを見せてくれるのか、固唾を飲んで、グラスを冷やして、楽しみましょう！