ホップルアップ(Hoppleapp)

Описание

摘果りんごを使ったセゾンのリリース！うしとらではりんごとの相性が良いセゾンにしました。麦汁と一緒にりんごも300kg発酵タンクに入れて同時に発酵させています。りんご由来の力強い爽やかな香り、程よい甘味と綺麗な酸味が最初感じられていました。発酵するにつれ、りんごの甘味は感じられなくなりましたがしっかりと爽やかなアロマ、フレーバーは健在です。セゾン由来のドライでスパイシーな特徴ともばっちりで狙い通りの印象です。また、Citraをドライホップしてシトラスでサッパリとジューシーな印象も加えて、食中酒としても飲んでいただけるように仕上げています。ぼくはからあげとか揚げ物と一緒にいただきたいなって思ってます。