Saison Du Maringouin

Описание

Saison du Maringouin est une Saison ambrée 100% temiscabitibienne. Pour mettre en valeur les produits régionaux, le Prospecteur a incorporé à ce brassin, du miel provenant de la Ferme Avicole Paul Richard & Fils (Rivière-Héva), du houblon cultivé par le maître-brasseur (Vassan) ainsi que du grain du Témiscamingue provenant de la ferme Mondou et Robert (Lorrainville). De plus deux levures valdoriennes isolées en collaboration avec le Cégep de l’Abitibi-Témiscamingue ont été incorporées au brassin. Il s’agit d’une Saccaromyces cerevisiae indigène récoltée sur des pommettes abitibiennes ainsi que d’une Brettanomyces anomalus isolés d’Ékorce Kombucha. (SRM 8)