O.G. 1085 Una Botte E Via

Описание

Di colore dorato carico, limpida, con schiuma bianca, fine ed evanescente. Al naso domina un fruttato di pesca e albicocca, che si stratifica su una base di marasca, con un leggero ma evidente frutto di bosco che sfocia in una pungenza vinosa e in particolare nella buccia d’uva a bacca rossa. In bocca si rivela di corpo snello, con sensazioni dominanti di secchezza e astringenza che conducono alla percezione dell’amaro dei luppoli accompagnando ancora un generoso fruttato di amarena col nocciolo e fragola di bosco.Della originaria Tripel mantiene il carattere, ma la maturazione in botte di Amarone della Valpolicella le conferisce spiccata vinosità, acidità e secchezza nonché un sorprendente e originale fruttato di frutta rossa che si sposa benissimo e la rende ottima come aperitivo. Da provare anche con una bella cernia al forno, con l’alcolicità giusta per non essere aggressiva sul pesce.Il prode cavaliere dell’etichetta, dopo averla assaggiata, non sa resisterle e a “lei” si abbandona lascivamente, cercando comunque di mantenersi all’erta, con la spada sguainata, per difendere il suo nuovo amore.