Tape Echo

Описание

日本を代表するポスト･ロック･バンド｢toe｣のギタリスト、美濃隆章氏が焙煎する｢ONIW COFFEE｣とのコラボビールが完成しました。Teenageの強みでもあるサワーIPAをベースに、コーヒー豆とブラッドオレンジを漬け込みました。コーヒー豆由来のベリーやシトラスを思わせる果実感が、ブラッドオレンジの酸味と鮮やかに共鳴します。今回使用したコーヒー豆は、アラビカ種発祥の地･エチオピア産。中でも、世界中を魅了する名産地“イルガチャフィー“のG1ナチュラル･中浅煎りを贅沢に使用しました。焙煎は美濃氏自らが行い、ビールに合うよう、従来よりもやや浅めにローストしています。ナチュラル精選ならではの熟した果実香と、コクを伴った甘みが心地よく広がる、Coffee Sour DIPAです。使用ホップはAlora、Citra、Lemondrop Cryo。スタイル:Coffee Sour DIPA W/ Blood OrangeペアリングミュージックⅠ:Gastr del Sol / The Seasons Reverse (Song) Selected by Takaaki Minoペアリングフード:Roast Duck