BTK RED

Описание

Teenage Brewing、富山のKOBO Brewery、千葉のBEER BRAIN BREWERYに各ブルワーが集結し、それぞれ異なるビールを醸造。KOBOのレッドラガー、BEER BRAINのレッドサワーエールに続く第3弾。Teenageで造られたこちらのビールは、モルトとホップの香りをしっかり効かせたDDH Strong Red Ale。いずれも赤いカラーが特徴的なモルト"Red X"を中心にレシピを構築。モルトとホップは全て同じものを使い、分量と酵母をブルワリーごとに変えている。ホップはCitra、Mosaic、Amarillo、El Dorado、Ahtanumなど10種を使用。スタイル:DDH Strong Red Aleペアリングミュージック:Fiona Apple / Red Red Red (Song)ペアリングフード:Horse Meat Sashimi