NEIPA: Galaxy

Описание

Сорт у якому ми вирішили максимально відкрити потенціал дуже цікавого австралійського хмелю Galaxy.До нас приїхав дуже свіжий австралійський хміль Galaxy врожаю 2024 року, тож ми вирішили максимально розкрити його потенціал та використали його на всіх етапах варки.Було три задачі хмелю на активному кип'ятінні, три задачі на вірпулі, сухе охмелення на активній стадії бродіння (так звана, біотрансформація), сухе охмелення на доброджуванні, а також звичайне сухе охмелення. Загальна кількість хмелю - 15гр/л, з яких на сухе охмелення пішло 12гр/л.В ароматі білі та тропічні фрукти, переважають відтінки цитрусів, персиків, дині та маракуї. Смак соковитий, яскравий, хмелевий, в міру сухий та продовжує аромат - фруктовий, з відтінками помело, персиків, ананасу, маракуї. В післясмаку виразна фруктово-цитрусова гірчинка з легким хопбьорном.Склад: солод - ячмінний світлий, Extra Pale Premium Pilsner, вівсяні пластівці, Wheat Malt; хміль - Galaxy; дріжджі - WLP066 London Fog Ale.OG 16.2 | FG 4.7 |