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Описание

Un Barley Wine qui ne fait pas dans la câlinade niveau houblonnage (d’où la dénomination "American") à gros coups de Chinook, de Cascade et de Simcoe, ainsi qu’une belle charge de Citra en Dry Hop (tant qu’à faire).Alors oui c’est costaud en alcool, c’est balèze en houblons, mais le feeling est plutôt sec et assez amer avec de belles notes aromatiques de mangue et d’agrumes, le tout épaulé par une base maltée lorgnant sur le toffee et le boisé. ???Si vous vous attendez à de la rondeur et de la sucrosité, c'est râpé !Ca tabasse, certes, mais avec richesse, complexité, et le petit doigt en l’air ! ?☝️