KVEIK APA

Описание

Vārds "kveik" norvēģu valodā nozīmē raugs un ir cēlies no sena norvēģu vārda "kvikk" (latviskojot: enerģisks un ātrs). Kveik rauga kultūra ir saglabājusies līdz mūsdienām, kā izcelsmes vietu norādot Norvēģijas, Voss reģionu, kur rauga kultūra izmantota farmhouse alus (mājas alus) gatavošanai gadsimtiem ilgi.TEIKA gadījuma KVEIK APA alus tika raudzēts 30 grādos. Tiek uzskatīts, ka, lietojot dažādas raudzēšanas temperatūras, tiek iegūtas dažādas garšas no meža ogu līdz citrusu un pat kadiķu garšām, kas palīdz alus darītavām lietot mazāk apiņus. Pievienojot auzas un rudzu iesalu, tiek iegūta dūmakaina, mākoņaina nokrāsa un tas viss bagātināts ar Chinook un Mosaic apiņiem.