AURORA BOREALIS

Описание

AURORA BOREALIS - TRIPLE INDIA PALE ALEAurora Borealis, é de longe a nossa IPA mais potente e cheia de superlativos. Nos tirou da zona de conforto e fomos em busca de superação.Navegamos entre os estilos New England IPA e West Coast IPA.Maltes claros, muita aveia e muito trigo. São 11,2% abv, corpo médio-alto e amargor na mesma intensidade.Uma salada de frutas foi a proposta dessa cerveja e utilizamos uma combinação de diversos lúpulos pungentes. Foram 23,5g/litro de lúpulos utilizados e realizamos o tratamento enzimático com β-Glicosidase para amplificar o sabor e aroma nesta cerveja.Atributos não faltam para essa Triple India Pale Ale.