Chipotle Pale Ale

Описание

｢VANA VASA｣の2周年を祝して仕込んだコラボビール。事前の話し合いの中で、何か香辛料を使ったビールを作りたいというVANA VASAさんの希望から、一緒に色々とアイデアを膨らまし、チポトレ(燻製した唐辛子)を使ったペールエールをというビールの骨格が決まりました。仕込みの日には、VANA VASAチームも参加してくれてみんなでワイワイとビールを仕込み、またオーナーのダイシくんとは唐辛子を収穫に長野まで一緒に行ったりチポトレの試作も一緒にやったり、また最後にチポトレを漬け込む際にもVANA VASAチームがブルワリーに来てくれて一緒にやりまして、これほどプロセスを共有したコラボもこれまでにないかもしれません。チポトレを入れた量はごく僅かなのですが、ほんのりとスモーキーな香りとハラペーニョの少しトロピカルなフレーバー、そしてホップのこれまたトロピカルなフレーバーが合わさって、とてもユニークなビールになっています。VANA VASA2周年に乾杯！