Cozadoida #18 – Praia Do Meio Reserva Do Clube 23

Описание

Barril com uma seleção de microrganismos da Praia do Meio (seleção de Saccharomyces, Breanomyces e Pedio locais da Cozalinda que se mantém na fábrica desde 2016), sem blend, com 18 meses em barril de carvalho francês. Notas picas de Praia do Meio, com abacaxi, limão, leve notas rúscas como terra, feno, pimenta e baunilha. Ao aquecer, aromas de mel e abacaxi passado dominam. Acidez láca predomina, com levíssimo toque de acéco. Alta drinkability, boa formação de espuma, mas não com longa duração. Alta carbonatacao