Orca (Natsumikan) (2025)

Описание

シンプルなレシピの淡色のペールエールに夏みかんの爽やかなフレーバーがふんわりと乗った爽快なビールが今年も登場です。ベースとなるペールエールは軽くてこれからの時期に何杯でも飲めるビールをイメージしました。樹上で完熟させた夏みかんを収穫し、ここぞというタイミングでビールに漬け込みました。去年のここぞ！は雨降りでしたが今年のここぞ！は灼熱でした笑。収穫した夏みかんは、丸ごと薄くスライスしてビールに漬け込み、香りと果汁成分をじわじわ移していきます。いつもよりちょっと長めにビールとコンタクトさせてはいますが、味わいはペールエールがメインで夏みかんはビールに爽やかさとほのかなフレーバーを与えてくれています。グビリと飲めば夏みかんの瑞々しさとクリアな喉越しが暑さやじめじめのモヤモヤ感を吹き飛ばしてくれると思います。サラリとしたモルトの優しいボディ、ホップと夏みかんの柔らかな苦味。クリーンなペールエールは、飲み疲れることもなく何杯でも飲むことができるので、もちろん1杯目にもいいのですが、他の濃い味のビールを味わった後にやっぱり最後はこういうビールがいいよね！と飲んでもらうのもいいと思います。ビールが主張しすぎないので料理にも合わせやすく、カルパッチョや鶏皮ポン酢、味が濃いめのオイル系のパスタから淡白な豆腐料理まで色んな料理の味を引き立ててくれると思います。ちょっと勢いよく注いでもらって、泡の部分を啜ってもらうとより夏みかんのフレーバーを感じてもらえると思います。今年は去年のORCAより少し夏みかんフレーバーが強いと思いますが、あくまでもメインはペールエール。心地よい飲み口で1日の終わりを締めくくりましょう。