India Pale Ale

Описание

Londres, Portugal, la costa entera de África pasando el Cabo de Buena Esperanza, Océano Índico, India. Después de un viaje demasiado largo y agitado por climas ecuatoriales era imposible hacer llegar una cerveza en buen estado a los nostálgicos colonos ingleses. Pero el nuevo mercado valía la pena: a fines del siglo XVIII, una pequeña cervecería londinense empezó a producir una Pale Ale más lupulada y con una graduación alcohólica superior que se lograba conservar durante los viajes. Las excelentes condiciones para el cultivo de lúpulo en la Comarca Andina nos permiten el lujo de producir esta cerveza de evidente amargor, fresca y muy bien equilibrada con el sabor de la malta.