A Love Supreme PT. 1 - Acknowledgments

Описание

Mixed Fermentation Sour Single Hop Riwaka. Com 7,5% de teor alcóolico essa cerveja é nossa primeira Sour de fermentação mista e não poderíamos estar mais contentes com o resultado dessa cerveja. Após a finalização da fermentação primária, foi levada para barricas recém esvaziadas de Chardonnay, onde foram adicionadas cepas do nosso banco de Brettanomyces e uma pediococcus com a capacidade de acidificar meios com maior concentrações de lúpulo.