Scoville 9000

Описание

RØK recently used a rum barrel of ours to age hot sauce in. The flavour of the hot sauce had crept into the wood after more than a year of barrel aging.We "aged" our Baltic Brugse Buurter in the barrel for five days and then blended it with a Rum barrel aged version of our Big Rom, a Belgian Dark Ale. The result is a full-bodied dark beer with notes of rum, wood, roasted malts, bit of sourness of the hot sauce and a nice spicy finish - RØK gebruikte onlangs een rum vat van ons om hot sauce in te laten rijpen. De smaak van de hot sauce was na meer dan een jaar vatrijping in het hout gekropen. We lieten onze Baltic Brugse Puurter gedurende 5 dagen op het vat liggen en nadien blendden we het met een Rum barrel aged versie van Big Rom. Volmondig donker bier met toetsen van rum, hout, geroosterde mouten, heel lichte zurigheid van de hot sauce en een goed pikante afdronk.