Rosée des Crosses

Описание

Rosée des Crosses est une collaboration entre la Brasserie de l'Ermitage et les paysans assembleurs du projet Tempérance.Saison de foudre fermentée avec différentes souches de levures sauvages, et élevée en méthode solera. Nous y avons fait macéré des marcs de cépages blancs et rouges du domaine No Control durant trois mois. Refermentation naturelle en bouteilles.