Wilde Leeuw Cuvée Brett Sauternes Millésime 2021

Описание

Visuel : Blonde avec des relets "ambre" faible effervescence et fine mousse à fines bulles, limpide bien que quelques particules.Nez : Au nez les premières notes sont fermières et animales (brett) bien que fines et très équilibrées. On devine le chai à barriques, la pain toast d'une barrique bourguignonne avec une petite chauffe. On en devinerait presque un meursault à suivre. Un blanc très minéral.Goût : En accord avec le nez, la bouche est très complexe, sur l'acidité de la Brett élégante, le bourgogne blanc minéral (calcaire), le chai à barriques fraîches mais tout de même une pointe animale.