Tartphilia

Описание

東京立川にあるSakamichi Brewingとのコラボビールです。彼らのその土地に根ざしたブルワリー作りからは多くの事を学び、新たな挑戦への気づきを得ることができました。これまで自分達のSour IPAではオレゴンのピューレを使って来ましたが、今回は初めての国産レモンを使用。｢レモンメレンゲ｣をベースアイディアに酸味と甘味と苦味が融合したSour IPAを目指しました。キリッとくるレモンの酸味も程々にゼストの瑞々しさが全体をコーティング。シロップのような甘味が溶け合うタルト。Style:Dry Hopped Sour IPAHops:Motueka CGXOthers:Lemon, Lemon Zest, Vanilla Beans