#122 なまちゃん堂の苺大福

Описание

苺大福をイメージしたNAMACHAんBrewing初の和風ペイストリービール。ウィートエールをベースに、"苺"を30㎏、そしてなんと"あんこ＆小豆"を30㎏投入！！口に含むと新感覚！！あんこの優しい甘味とフレーバー、そしてそれを苺の甘酸っぱさが包みます。これは、まさに飲む苺大福！【NAMACHAんコメント】カップケーキ、ブラウニー、チェリーパイ……さまざまなお菓子(ペイストリー)の味を再現した、まるで"飲むスイーツ"ペイストリービールがアメリカで誕生し、今では世界のビアギークから注目されるビアスタイルの1つです。そんな中、日本でつくるスイーツビールならば"和菓子"をイメージしたビールがあっても良いと考えたのが今回の"Japanese pastry"ビールです。皆様が喜ぶスイーツは何かを考えた時に、お土産で美味しい"苺大福"を頂いたことを思い出しました。優しいあんこの甘さと苺の甘酸っぱさが絶妙な"苺大福"。これをビールで表現したいと思い、今回記念すべき"和風ペイストリーシリーズ"「なまちゃん堂」の第一弾ビールと致しました。「苺大福」をイメージして、約30㎏の苺に加え、同じく30kgのあんこ＆小豆を投入！苺の甘い香りに、口に含むとあんこの優しい甘味とフレーバー、そしてそれを苺の甘酸っぱさが包み、最後に小豆の風味が追いかけてくるワクワクが止まらない、まさに飲む苺大福です。