超完熟紀州南高梅2025(Cho-Kanjuku Kishu Nanko Ume)

Описание

今年もつくりました、和歌山・みなべ町の梅ボーイズさんの超完熟紀州南高梅を使ったゴールデンエールのリリースです。和歌山から直送の紀州南高梅を氷砂糖でシロップにしてしっかりとエキスを出してから、すっきりとしたゴールデンエールと合わせて熟成しました。今年は去年の倍量を買ったので、いろいろなバージョンを作ってみようと思い、初回の今回は、去年よりすっきりドライな仕上がりにしてみました。温度が上がってくると、また味わいの変化が感じられます。是非ゆっくりと楽しんでください。