Trifolium Hepens

Описание

Continuamos a nossa saga de produzir receitas de alta drinkability e complexidade. Dessa vez buscamos recriar um estilo clássico que possivelmente é a cerveja que mais tomamos pelos pubs espalhados mundo afora, a nossa amada Dry Stout.Para seguir a tradição dos melhores exemplares do estilo, adicionamos uma boa quantidade de cevada em flocos, que entrou em uma base de Maris Otter com cevada torrada. A combinação de rampas de mostura bem trabalhadas com a utilização de uma cepa Ale Irlandesa, garantiu uma cerveja extremamente seca e leve, com baixíssimo dulçor residual.O perfil torrado apresenta notas de caramelo, café e nuts. Na boca a torra da cevada torrada é perfeitamente balanceada com o caramelo do Maris Otter, ajudando no equilíbrio amargor/dulçor em uma base de 4,6%abv.Você, que assim como a gente, sente falta de uma cerveja escura, leve, de baixo teor alcóolico para te acompanhar nos bares da vida, agora achou a sua!