風の予感 セカンドバッチ【2023FUKI】

Описание

前回と同様ふきのとうとホップとリンゴで構成されたボタニカルサイダー。第二弾の大きな特徴は、亜硫酸を使わない製法で発酵したことです。日本酒はきょうかい701号酵母に加えて、野生酵母の共生発酵。ペリクル形成由来のほんのりワイルドな酢酸感がふきのとうやホップのタンニンとベストマッチ。スパニッシュシードラの様な味わいをお楽しみください。