ASSEMBLAGE 11 (2021)
- Крепость
- 7%
- Горечь, IBU
- —
Описание
Assemblage de 3 différents brassins refroidis en coolship dans lequel une sélection de levures a été ajoutée. Affinage 2 ans en barrique de Vosne-Romanée. Nous avons ensuite assemblé 4 de ces barriques avec du miel de forêt du domaine.