Les instants d'équilibres

Описание

Style: Saison de fermentation mixteFermentation: 100% inox, sur plusieurs moisGazéification: Naturelle - 2.7 vol CO2“J'ai fossilisé mes instants d'équilibres sous une cloche de verre”Voici une petite saison, portée par un assemblage de levures et de bactéries qui lui confère un profil savoureusement balancé. Se sentir, pour un moment, en équilibre fragile et délicat, entre levures et céréales. Une petite saison à peine funky, invitant, pour un instant, à s’arrêter et à profiter de la vie.