XperimentALE #3 - Morning Coffee

Описание

Pentru cea de-a treia bere din seria #XperimentALE am folosit una dintre ultimele tranșe de Morning Glory brasate anul trecut. Și pornind de la promisiunea din nume, am hotărât să-i aplicăm un PIMP cu intenția clară de a obține o bere pe care să o poți savura dimineața devreme. Când ți se... când îțiăăă, când te trezești. Ce-a ieșit? Un Morning Coffee ;)STIL: #CoffeeIPAPentru selecția cafelei de specialitate am avut în vedere complementaritatea aromelor din bere și cafea: #MorningGlory vine cu arome ușor rășinoase dar și exotice, iar cafeaua de specialitate aduce arome fine de caise, lemongrass, struguri negri și ciocolată neagră. Ne așteptăm ca aciditatea să fie destul de ridicată în produsul final, similară aciditații unei cafele de dimineață extrase prin metoda V60 poate chiar mai ridicată, ca într-un aeropress.SPECIALTY COFFEECafeaua de specialitate a fost prăjită în urmă cu câteva săptămâni și măcinată chiar înainte de a o infuza în bere. De această dată am ales să colaborăm cu vechiul nostru prieten Cosmin Mihailov punkist @ Kira Coffee Roasters.