Azoth

Описание

la Azoth Alchemic Beer, è una Tripel prodotta in collaborazione con il Chimera, noto pub di Cassino.Il lievito utilizzato, protagonista assoluto, è il Belgian Abbey II che proviene dall’abbazia Rochefort. Questo lievito fornisce un buon carattere fenolico piccante con un profilo di esteri moderato ma complesso e una moderata quantità di alcoli superiori, tutti molto simili nel carattere a birre Rochefort. L'altra particolarità è che abbiamo ceduto alla tentazione di utilizzare luppoli Americani ma senza esagerare. Il risultato è una birra molto equilibrata e godibile. Attenzione al grado alcolico...