Wild Cider 2020

Описание

Главная изюминка урожая 2020 - мацерация. Технология настаивания сока на кожуре, косточках и мякоти. Сок 3 дня насыщался танинами и сложными деревенскими оттенками. А дальше дикая ферментация, настаивание на осадке 9 месяцев и еще год дображивания в бутылке.Экстра сухо, танинно и сочно!Разлит в мае 2021, выдерживается в бутылке до настоящего времени.