WORLD TOUR - #2 Noorwegen

Описание

Samen met Hollands Hophuis brouwden we het tweede bier van onze WORLD TOUR - SMaSH serie. We brouwden een Kveik IPA en dan raadt je misschien al waar we nu zijn: in Noorwegen. ‘Kveik’ is het Noorse woord voor gist. Lars Garshol kwam er in 2014 mee in aanraking. Hij stuitte op verschillende gistculturen die hij vooral vond bij boerderijen. De culturen zijn geïsoleerd en worden nu ook commercieel verkocht. Check Larsblog (google maar!) als je hier meer over wilt weten.De strain die wij gebruikten heet LIDA. Deze gist kenmerkt zich door een karakter van abrikoos, steenfruit, witte druiven én geeft de mout ook een podium.