Moral Panic

Описание

Um clássico dos estilos históricos: uma Porter que utiliza melado de cana, extrato de malte torrado para escurecer, mas não trazer adstringência, e arroz negro como adjunto, contribuindo pro corpo leve e coloração escura.Aqui o objetivo foi voltar lá pros anos 20 e produzir uma cerveja histórica comum nos Estados Unidos antes da Lei Seca (Prohibition, 1920-1933). Nesse período eles utilizavam os insumos que estavam disponíveis na época. Adaptamos os insumos característicos do estilo para trazer uma personalidade característica da Hocus Pocus. Optamos por não utilizar malte torrado, estamos utilizando Sinamar, que é um extrato de malte torrado que não confere a adstringência que os maltes costumam trazer, mas aumenta a cor da cerveja.